警惕食品安全风险，一名男子因食用未焯水菠菜导致肾衰竭的警示故事

一起因食用未焯水菠菜而导致肾衰竭的病例引起了广泛关注，一名61岁的男子因此不幸事件敲响了食品安全警钟，提醒我们必须对日常生活中的食品风险保持高度警惕。事件背景在某城市，一名健康的61岁男子因突发肾衰竭被紧急送往医院，经过医生的详细询问和检查